鮮茄醬材料：
蕃茄粒 兩個 切粒
蒜茸 蒜頭4小粒，獨子蒜一粒 剁茸
洋葱碎 半個
糖 一湯匙
鹽 一茶匙
茄膏 兩湯匙
香草、黑椒紛、牛油少許
強還原水 100ml
薄餅醬做法：
先用牛油炒香洋葱及蒜蓉，然後加入50ml 強還原水煮淋
調至慢火，下蕃茄粒煮片刻，再加入黑椒紛、香草、鹽、糖、茄膏及50ml 強還原水
慢火煮，間中搞伴一下，避免粘底，20分鐘左右煮至濃稠放涼備用
薄餅材料：
三色芝士碎 一包
萄國臘腸 一條
西班牙火腿 100g
菠蘿 兩片
火箭菜 小許
餃子皮 4兩
橄欖油 少許
用叉子在餃子皮上面叉上小洞，掃上橄欖油
掃上一手鮮茄醬，鋪上菠蘿、萄國臘腸
再掃餘下的鮮茄醬，最後灑上芝士準備入焗爐
預熱焗爐至200ºC，焗10分鐘取出
